Rezepte

Hier findet ihr zukünftig eine Auswahl an Rezepten, oft einfach nachgekochte Sachen, manchmal aber auch eigene Kreationen. Viel Spaß beim Kochen ~ und ganz viel Genuss beim Essen! ♥

Flammkuchen (abgewandeltes Rezept von Eatsmarter)

Zutaten (für 1 Stück a la 8 Portionen)

400 Gramm Dinkel Vollkornmehl
4 El Olivenöl
etwas Salz
1 TL Pfeffer
200 Gramm Frischkäse (13%  Fett)
Rucola
Schinkenspeck oder Parmaschinken

Zubereitung:

1.
Mehl, Öl, 250 ML Wasser und 1/2 TL Salz mit einem Handmixer zu glattem Teig verkneten.
2.
Teig auf einem Bogen Backpapier in Größe des Backblechs ausrollen und anschließend auf dieses ziehen.
3.
Frischkäse mit Pfeffer und Salz (ich habe noch Chili und Knoblauch dazu gegeben) verühren und den Teig damit bestreichen. Den Teig bei ca. 225°C (Umluft 200°C, Gas Stufe 3-4) auf unterster Schiene ca. 12 Minuten backen.
4.
Anschließend mit Rucola und Schinkenspeck belegen.

Guten Appetit!